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焦がし醤油で♪　オイルサーディン丼☆

時刻(time):2016-06-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

焦がし醤油で♪ オイルサーディン丼☆ いわしの旨みが溶け込んだオイルと、焦がし醤油が美味♪ アボカドとトマト、青魚成分が混然一体となって女子力ＵＰ丼♡ 焦がし醤油で♪

焦がし醤油で♪　オイルサーディン丼☆

焦がし醤油で♪　オイルサーディン丼☆

いわしの旨みが溶け込んだオイルと、
焦がし醤油が美味♪
アボカドとトマト、青魚成分が混然一体となって女子力ＵＰ丼♡

材料（２人分））

オイルサーディン

１缶

ミニトマト

５個

アボカド

１個

醤油

大さじ１

刻み海苔

適量

ご飯

丼２杯分

■ トッピング

レモン汁

小さじ１

糸唐辛子・七味唐辛子

各少々

1: ミニトマトは２等分、アボカドは２つ割りにし、種を取る。後でスプーンでくり抜きながら、加えるので、皮はむかなくていい。

2: フライパンにオイルサーディンを缶汁ごとあけ、中火にかける。

3: ぐつぐつ煮立ち、
香ばしく焼けてきたら、醤油をまわしかけ、軽く焦がし、弱火にする。

4: トマト、アボカドも一口大にスプーンでくり抜きながら加える。フライパンを軽くゆすって、たれを絡ませたら、出来上がり♪

5: 器にご飯を盛り、
刻み海苔を敷く。
４をのせ、レモン汁をふりかけ、糸唐辛子、七味唐辛子をのせる。
熱々を召し上がれ☆

6: アボカドとトマトは火を通さず、生のまま丼に盛り、オイルサーディンを後のせし、たれを回しかけても、美味♪

コツ・ポイント

いわしの旨みが溶け込んだつけ汁（缶汁）を炒め油としてそのまま使います♫
醤油は風味よく軽く焦がしますが、焦がし過ぎ注意です♪
アボカドとトマトは火を通さないｖｅｒでも美味しいです♡

このレシピの生い立ち

大好きな森瑤子さんの小説「デザートはあなた」で有名なオイルサーディン丼♪
アボカドとトマトをプラス、焦がし醤油でカスタマイズしてみました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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