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椎茸の甘辛煮

時刻(time):2016-06-23 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

椎茸の甘辛煮まんまる椎茸をぴりりと甘辛く炊きました♪ほっとする味です。2016.4.16クックパッドニュースで紹介して頂きました♪ 椎茸の甘辛煮椎茸めんつゆみりん水柚子胡椒

椎茸の甘辛煮

椎茸の甘辛煮

まんまる椎茸をぴりりと甘辛く炊きました♪ほっとする味です。2016.4.16クックパッドニュースで紹介して頂きました♪

材料（４人分）

椎茸

８個

☆めんつゆ（３倍濃縮）

大さじ２

大さじ２

☆水

５０ｃｃ

柚子胡椒

少々

1: 鍋に椎茸と☆を入れて、強火で一煮立ちさせたら、弱火にする。

2: 椎茸を時々くるくると返しながら、煮汁を絡めるように煮ていく。煮汁にとろみが出てきたら柚子胡椒を入れて良く馴染ませる。

3: 鍋底に少しだけの煮汁になったらできあがり。お皿に汁ごと盛りつけます。

4

コツ・ポイント

煮汁を絡ませるとき、お鍋を斜めにすると絡めやすい。柚子胡椒は仕上がり前に入れて香りを残します。

このレシピの生い立ち

まるまるした椎茸が安売りで、そのままの形で食べたかった。焼いたり蒸したりもいいけれど、今日は甘辛く炊いて、ご飯に合うようにしてみました。ほかほかご飯にぴったりですよ＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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