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京の乾物屋おススメの手づくり茶だんご

時刻(time):2016-06-23 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

京の乾物屋おススメの手づくり茶だんごお抹茶をたっぷり練りこんだ茶だんごを、電子レンジでかんたんにつくれます！京の乾物屋おススメの手づくり茶だんご山城屋だんご粉

京の乾物屋おススメの手づくり茶だんご

京の乾物屋おススメの手づくり茶だんご

お抹茶をたっぷり練りこんだ茶だんごを、電子レンジでかんたんにつくれます！

材料

山城屋　だんご粉（滋賀県産米１００％）

100g

砂糖

大さじ4

抹茶粉末

小さじ2

ぬるま湯

110㏄

1: 耐熱ボウルに（なければ大きめの丼）に、だんご粉、砂糖、抹茶を入れ混ぜ合わせます。

2: ぬるま湯を少しずつ加え、生地を練ります。

3: 生地を平らにし、ラップをかけ、電子レンジ(500w）で2分加熱します。

4: 水でぬらした木べら（しゃもじでも可）で生地をよく練り合わせ、再度ラップをかけて、電子レンジで1分加熱します。

5: 手水をつけて生地をよく練り（熱いのでお気をつけください）、食べやすい大きさにちぎり団子状に丸めます。

6: 竹串にさしたらできあがりです。

7: お好みで、きな粉や抹茶、あんこをかけても美味しく召しあがれます。

コツ・ポイント

工程②　ぬるま湯を少しづつ加えて生地を練るのがポイント。一気に入れてしまうとべちゃべちゃになり練れません。工程④　ここで生地はしっかり練り合わせてください。おろそかにするとダマが残って食感が悪くなります。

このレシピの生い立ち

京の乾物屋・山城屋の滋賀県産うるち米・もち米使用のこだわりだんご粉！おいしいお米で作った粉を、さらにおいしく、京都らしく味わっていただたいとの思いから生まれた「茶だんご」レシピです。ご家庭でお店顔負けの「茶だんご」をぜひお楽しみください。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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