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夏！酢豚風☆豚こまと野菜の甘酢あんかけ

時刻(time):2016-06-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
夏！酢豚風☆豚こまと野菜の甘酢あんかけ 豚こまを丸めて揚げれば、存在感がUP！ 甘酢あんはちょっと甘めでお子さま好み♡ 酢を足して味に変化をつけて頂いてもOK♪ 夏！酢豚風

夏！酢豚風☆豚こまと野菜の甘酢あんかけ

夏！酢豚風☆豚こまと野菜の甘酢あんかけ
豚こまを丸めて揚げれば、存在感がUP！
甘酢あんはちょっと甘めでお子さま好み♡
酢を足して味に変化をつけて頂いてもOK♪
ほっこり～の

材料 （2人分位）

豚こま切れ肉
        ３００ｇ位
玉ねぎ
        小１個
ピーマン
        ３個
人参
        小１本(100g位)
片栗粉
        適量
揚げ油
        適量
■ 甘酢あん～冷食で人気の肉だんごの味再現！(ID:2398998)の1.5倍量
水
        １５０cc
砂糖
        大さじ３
しょうゆ
        大さじ1/2
みりん
        大さじ１
ケチャップ
        大さじ１
酢
        大さじ１
鶏がらスープの素(顆粒)
        大さじ1/2
・片栗粉
        大さじ1/2
・水
        大さじ1/2

1

[甘酢あん作り]
①…フライパンに、片栗粉と水以外の調味料を入れて混ぜ、火にかける。

2

②…沸騰してきたら中火にして、時々混ぜながら3分位煮詰める。

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③…②に、片栗粉と水を混ぜたものを入れて混ぜ、とろみをつける。

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豚こま切れ肉は、一口大に丸める。

5

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玉ねぎは一口大に切り、1枚ずつはずしてバラバラにしておく。

6

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ピーマンは半分に切って種を取り、一口大の乱切りにする。
人参は皮をむき、一口大の乱切りにする。

7

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揚げ油を熱して、５の玉ねぎと６のピーマンと人参を入れて素揚げにする。

8

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４の豚こま切れ肉は、片栗粉をまぶして揚げる。

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３の甘酢あんに、揚げた７の野菜と８の豚肉を加えて火にかけ、混ぜながら甘酢あんをからめる。

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◆このレシピで使った甘酢あんレシピ
『甘酢あん～冷食で人気の肉だんごの味再現！』
（ID:2398998）

11

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◆ケチャップを使わないで作る甘酢あんレシピ
『【甘酢あん】～大戸屋の味再現！～』
（ID:2362351)

12

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※11の甘酢あんを使ったレシピ
『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ（大戸屋風）』
（ID:2367442)

13

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◆色々な豚こまレシピ
『父の日に☆ジューシー！豚こまのねぎ塩だれ』
（ID:3240131）

14

写真

『豚こま☆スタミナ焼き（にんにく甘酢あん）』
（ID:1977388）

15

写真

『豚こまと夏野菜で♪なすとピーマンの鍋しぎ』
（ID:3259002）

16

写真

『BBQにも★特製だれ漬け！豚こまde焼肉』
（ID:2206183)

17

写真

『ジュ～シ～♪豚こま☆ミルフィーユカツ』
（ID:1359271）

18

写真

『油はフライパン1cm！豚こま☆とんかつ』
（ID:3807835）

19

写真

『お弁当用に冷凍保存！豚こま☆とんかつ』
（ID:1964011）

20

写真

『新玉ねぎでかさ増し！豚こまの生姜焼き』
（ID:2628766）

21

写真

『お弁当用に冷凍保存！豚肉と新玉ねぎの生姜焼き』
（ID:2628839）

22

☆2016.05.14
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

甘酢あんが出来上がったら味見をしてみて、もう少し酸味が欲しい場合は酢を加えて、お好みの味になるように調節してください。

このレシピの生い立ち

お手頃価格の豚こま切れ肉を使って気軽に酢豚が作れないかなぁ～と思い、一口大に丸めて揚げてみました。柔らかく仕上がるので、食べやすかったですよ♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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