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家族が喜ぶ↑↑めちゃ柔らか甘辛スペアリブ

時刻(time):2016-06-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
家族が喜ぶ↑↑めちゃ柔らか甘辛スペアリブ 家族皆テンション↑↑最後は綺麗に骨だけコロン♪我が家のヘビロテ♪めちゃ柔らか甘辛味のスペアリブ♪パーティおもてなしにも◯

家族が喜ぶ↑↑めちゃ柔らか甘辛スペアリブ

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家族皆テンション↑↑最後は綺麗に骨だけコロン♪我が家のヘビロテ♪めちゃ柔らか甘辛味のスペアリブ♪パーティおもてなしにも◯
♡シャルトリュー♡

材料 （2人分）

豚スペアリブ用肉
        約400〜500g
塩、粗挽きブラックペッパー
        適量
赤ワイン(又は酒)
        20ml
★コカコーラ
        500ml
★醤油
        大さじ4
★みりん、三温糖
        各 大さじ2
サラダ油
        大さじ1

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お肉の両面に塩、ブラックペッパーをしっかりめに振る。

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フライパンにサラダ油を熱して、強火でお肉の両面を軽く焼く。

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赤ワインを入れてアルコールをとばす。

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お肉が重ならないくらいの鍋に移しかえて★を全て入れて煮立たせる。

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中火で落としぶたをして30分程煮込む。

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落としぶたを外して、更に30分程煮込む。(途中でお肉の上下を返しながら)

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煮汁が減って、骨がとびたした状態になり、味が染みれば出来上がりです

コツ・ポイント

コカコーラzeroを使用しています。煮込む時に鍋に移し変えてます。そのままフライパンで煮てもいいですが、お肉が煮汁につかるくらいで煮たほうが味が染みやすいと思います。後、今回は入れてませんがハチミツやニンニクを少し入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

特に娘がお気に入りで、以前は水から煮ていましたが、母が何かの料理でコーラで煮たら肉柔らかくなるで♪と言っていたのを思い出し、試したところ求めていた柔らかさに♪作りやすい分量で載せました☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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