鶏もも肉は包丁の先でブスブスと細かく穴を開けます。肉の厚い所は切り込みを入れてね。
塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。溶き卵にくぐらせて油でじっくりと揚げる。
フライパンの南蛮のタレをすべて入れておきます。
お肉が揚がったら、フライパンに入れて火にかけて すこしだけ煮詰めたら完成。
タルタルソースをかけて召し上がれーー^^