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いんげんのぺペロンチーノ風☆前菜

時刻(time):2016-07-08 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

いんげんのぺペロンチーノ風☆前菜れぽ50件大感謝です☆ 大好きな緑黄色野菜のいんげんで、ちょっぴり大人味のぺペロンチーノ風♪ 休日の付け合せやお弁当に☆ いんげんのぺペ

いんげんのぺペロンチーノ風☆前菜

いんげんのぺペロンチーノ風☆前菜

れぽ50件大感謝です☆
大好きな緑黄色野菜のいんげんで、ちょっぴり大人味のぺペロンチーノ風♪
休日の付け合せやお弁当に☆

材料（３、４人分）

いんげん

１５０ｇ

☆オリーブオイル

大さじ１

☆鷹の爪(輪切り)

少々

☆にんにく(すりおろし)

少々

☆美味しい塩

アンチョビの量によって加減する

☆ブラックペッパー

適量

☆アンチョビ

少々

1: いんげんはたっぷりの塩で、さっと茹でる。

2: ザルにあげて、荒熱を取っている間に☆の調味料をフライパンに入れ、スタンバイ。

3: 荒熱が取れたら、丁寧にキッチンペーパーで水分をふき取る。
切る場合はここで、食べやすい大きさに切る。

4: フライパンに火を付け、ジュワジュワ音がしてきたら、やけどに気をつけ、いんげんを入れる。

5: いんげん全体に油が行き渡ったら、味見をし、塩こしょうなど味を整えできあがり！

6: *茜* さんが茹でずにフライパンだけで調理してくださいました♪
食感良く美味しそうなので紹介させていただきます☆

7: 龍青空ママさんがアンチョビのかわりにベーコンで作ってくださいました☆
素敵なアレンジどうもありがとう！

コツ・ポイント

あとで炒めるので、色が変わる程度に茹でると、ぐちゃっとなりにくく、水分も出にくいです。
アンチョビの量と塩加減に気をつけてください。

私はズボラなので、同じフライパンで茹で＆炒めるをしてしまいます^-^v
片付けも含め、１０分でできます☆

このレシピの生い立ち

普段は和食で大活躍のいんげんを、洋風にしてみました。
素材の味を生かしたいので、シンプルにしてみたら、意外と美味しかったので。

おつまみや付け合せに、彩りも良く気に入っています☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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