白ネギは、みじん切り。枝豆は、水で戻して薄皮まで取る。ご飯を少し温めて卵を絡める。
フライパンに、サラダ油を入れて卵を絡めたご飯をいためる。パラパラになるように。
白ネギを入れてさらに炒める。
ひじきの煮物を入れて炒める。
枝豆を入れて炒め、醤油を鍋肌から入れて味を整える。
盛り付けたら出来上がり。
今は、水戻し不要のひじきを使ってみました。ビンは、めんつゆに浸けるだけで、いろんな物にかけれるタレになります。