HBのパンケースに、先に水を入れ、残りの材料を入れて生地作りコースでスタート。

生地ができたら分割して丸め、固く絞った布巾をかけて、10分ベンチタイム。※コツ参照。

楕円形に伸ばして三つ折りにし、手前からクルクル巻いていく。巻き終わりを下にして型に入れ、2次発酵させる。

HBにお任せでも焼けます。高さは出にくいですが、食感と材料の手軽さを考え、この配合が1番でした。