Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

簡単コツなし♪ささみのカリじゅわ唐揚げ

時刻(time):2016-07-13 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単コツなし♪ささみのカリじゅわ唐揚げ天ぷら粉を使って、皆んな大好きクリスピー唐揚げ。ささみでもパサパサせずジューシー♪♪ 簡単コツなし♪ささみのカリじゅわ唐揚げ

簡単コツなし♪ささみのカリじゅわ唐揚げ

簡単コツなし♪ささみのカリじゅわ唐揚げ

天ぷら粉を使って、皆んな大好きクリスピー唐揚げ。ささみでもパサパサせずジューシー♪♪

材料

ささみ

500g

塩胡椒

少々

酒

大匙4

醤油

大匙4

おろしニンニク（チューブ可

小匙1

おろし生姜（チューブ可

小匙1

大匙1

天ぷら粉

150g

適量

1: ささみは縦に切り棒状にする。

2: ささみに、塩胡椒、酒、醤油、おろしニンニク、おろし生姜、ゴマ油を入れてよく揉んで30分程おく。

3: 天ぷら粉を、袋に記載された分量通りの水と混ぜる。天ぷら用より少し緩くしたいので、大匙1〜2の水を更に加えて混ぜる。

4: ささみを3の衣にくぐらせて、180度の油で揚げる。大きさによるが、4分程度でカラッと揚がる。

5: いい色が付いたら出来上がり。

6: →

コツ・ポイント

天ぷら粉は混ぜ過ぎないように。油に入れた時に、衣が散るくらいの緩さが理想です。そして、ささみは火が通りやすいので長い時間揚げ過ぎないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

20年くらい前に、飲み屋さんで食べた唐揚げがとても美味しくて、マスターに教えてもらったのが「天ぷら粉を使う唐揚げ」でした。味付けはうちの味付けですが、粉をまぶすだけの唐揚げより断然ジューシーです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:鶏胸肉で簡単チャーシュー♪
NEXT:チアドレ唐揚げ