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パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ

時刻(time):2016-07-13 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ ハヤト瓜と紅芯大根を見つけたので、春の和風のサラダを作ってみました。 食卓が一気に華やぎます。 パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根

パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ

パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ
ハヤト瓜と紅芯大根を見つけたので、春の和風のサラダを作ってみました。
食卓が一気に華やぎます。
ステラ☆

材料

ハヤトウリ(皮むき、芯を取る4㎜くらい)
        1個
紅芯大根(皮をむき、薄切り)
        適宜
■ 【調味料】
塩
        小さじ1
白だし
        小さじ1
柚子の絞り汁
        小さじ1
■ 【飾り】
柚子皮(皮を薄くむき、細切り)
        少々
シソの実醤油漬け(汁をきる)orとんぶり、無くても良い
        少々

1

写真

ハヤト瓜です。

2

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皮をむき、芯を取り3〜4㎜のイチョウ切りにする。

3

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紅芯大根は、皮をむき薄切りのイチョウ切り。

4

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柚子皮を薄くむき細切り。
白い部分は、苦いのでつけない事。

5

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ジップロックに、切ったハヤト瓜と紅芯大根と調味料を入れ、軽く揉む。刻んだ柚子皮を飾り、シソの実を散らす。

コツ・ポイント

紅芯大根の割合は、控えめに使った方が上品で綺麗です。
ハヤト瓜8：紅芯大根2くらいの割合

水分が出るので盛付ける時には、軽く絞る事。ハヤト瓜の大きさによって、塩の量は調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

オリジナルで作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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