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6月のお菓子~水無月

時刻(time):2016-07-13 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

6月のお菓子~水無月厄除けに、6月30日、水無月という和菓子を食べる習慣があります。家庭でも手軽にできます♪ 6月のお菓子~水無月白玉粉水薄力粉片栗粉砂糖甘納豆抹茶粉末

6月のお菓子~水無月

6月のお菓子~水無月

厄除けに、6月30日、水無月という和菓子を食べる習慣があります。家庭でも手軽にできます♪

白玉粉

６０ｇ

水

２６０ｃｃ

■薄力粉

１００ｇ

■片栗粉

小さじ２

■砂糖

１３０ｇ

甘納豆

約１５０ｇ

■ ＜抹茶味の場合＞

抹茶粉末

小さじ２

1: 白玉粉と水を混ぜ合わせる。

2: ■の分量を合わせ、ふるいにかけておく。

3: ①に②を入れて、よく混ぜ合わせる。

4: ③から大さじ２の分量を別にとり、漉しながら型に流し込む。

5: 蒸気のあがった蒸し器に５分かける。

6: 甘納豆をのせ、別に取り分けた粉液を掛けて、１５分蒸す。

7: 蒸しあがったら、氷水にとり、冷やす。

8: 氷を表すように三角形に切り分ける。

9: ＜抹茶編＞
②の時に、抹茶をませ合わせる。

10: 耐熱容器に入れて、電子レンジでチンしてもＯＫ！１０分ぐらいで出来上がります。途中で小豆をのせる。

コツ・ポイント

丁寧に、粉を混ぜ合わせると、きれいに出来上がりますが、時間のないときは、粉をふるいにかけたり、漉したりの過程は省いても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

水無月の名前と、厄払いの意味にひかれ、作りたいと思っていました。マイレシピのイチゴ大福をヒントに生地を作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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