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パンナコッタ　ベリーソース

時刻(time):2016-07-26 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
パンナコッタ ベリーソース 真っ赤なベリーソースでふるふるなパンナコッタがグーンとおしゃれになります♪ パンナコッタ ベリーソース 生クリーム 牛乳 グラニュー糖 バニラビ

パンナコッタ　ベリーソース

パンナコッタ　ベリーソース
真っ赤なベリーソースでふるふるなパンナコッタがグーンとおしゃれになります♪
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材料 （デザートカップ）

生クリーム
        ２００ｇ
牛乳
        ２５０ｇ
グラニュー糖
        ８０ｇ
バニラビーンズ
        1/2本
板ゼラチン
        ８ｇ
ブランデー
        大１
■ ベリーソース
☆冷凍ミックスベリー
        1００ｇ
☆砂糖(グラニュー糖)
        １５ｇ
☆レモン汁
        大１
苺
        10粒くらい

1

☆の材料を耐熱容器に入れて６００Wレンジで１分温めて冷やしておきます。苺をカットして一緒に混ぜます。

2

板ゼラチンをふやかします。
粉ゼラチンの場合
水３５ｇ粉ゼラチン７ｇをふやかしてください。

3

鍋に生クリーム・牛乳・バニラビーンズを入れてグラニュー糖をいれ軽く沸騰させます。ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。

4

ボールにあけて冷水にあててトロミが少しつくくらいに冷やしたらブランデーを加えます。

5

デザートカップに移して冷蔵庫で冷やします。 ベリーソースをトッピングします。

コツ・ポイント

■板ゼラチンをふやかす時は冷水に入れます。
■バニラビーンズがなければ冷めてからバニラエッセンスでOK
■ベリーソースの甘みはお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

パンナコッタに真っ赤なベリーソースを合わせてみました。可愛いしとてもおいしくできました。
2016/5/22人気検索TOP10に選ばれました。ありがとうございます
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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