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★細かなこだわり！たらこスパゲッティ★

時刻(time):2016-07-29 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

★細かなこだわり！たらこスパゲッティ★ 自分なりに工夫して作りました♪ もしよければお試しください！ ★細かなこだわり！たらこスパゲッティ★ スパゲッティたらこバター

★細かなこだわり！たらこスパゲッティ★

★細かなこだわり！たらこスパゲッティ★

自分なりに工夫して作りました♪
もしよければお試しください！

材料（3～4人分）

スパゲッティ（1.7㎜）

３００ｇ

■ たらこソース

たらこ

1腹

バター（縦2㎝×横2㎝×奥行き1㎝の大きさにカットしたもの）

3個

昆布茶(粉末)

小さじ3杯

胡椒

少々

■ 飾り用

刻みのり

お好みで

■ その他

塩

大さじ1

1: 鍋に水を入れて火にかけ、塩大さじ1を入れて沸騰するまで待ちます

2: バターを大きめのフライパンに入れて火にかけ完全に溶かし、少しさまします

3: たらこの背に包丁でまっすぐ1本、切れ込みを入れてスプーンで中身を取り出し、バターの入ったフライパンの中に入れます

4: そのフライパンの中に昆布茶（粉末）と胡椒を入れ、よく混ぜておきます

5: 鍋のお湯が沸騰したら、水面がふつふつするくらいの火加減に調整し、スパゲッティを入れ、7分30秒ゆでます

6: 茹で上がったらざるにあげ、水けをきり、フライパンの中に入れ、よくあえて完成です。刻みのりをかけてどうぞ！

7: ちなみに、辛いのが苦手でなければ、たらこの代わりに明太子を使うのもお勧めですよ☆

コツ・ポイント

1.7㎜のスパゲッティを7分30秒ゆでるとちょうどいいアルデンテになりますよ♪もうちょっと硬めがよいという方は微調整してみてください♪ ちなみにたらこの１腹とはたらこ2本のことですよ（2本を横にしたときに１つのたらこくちびるに見えます）☆

このレシピの生い立ち

ずいぶん昔に食べたたらこスパゲッティの味が忘れられなくて、その味を思い出しながら試行錯誤して作りました。同じ味には至らないですが、私自身はお気に入りです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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