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生のトマトで！チキンと野菜のトマト煮込み

時刻(time):2016-07-30 19:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

生のトマトで！チキンと野菜のトマト煮込みトマト缶ではなく、生のトマトを使ったフレッシュなトマト煮込みは一味違います♡優しい酸味と甘みがいっぱいです！生のトマトで

生のトマトで！チキンと野菜のトマト煮込み

生のトマトで！チキンと野菜のトマト煮込み

トマト缶ではなく、生のトマトを使ったフレッシュなトマト煮込みは一味違います♡優しい酸味と甘みがいっぱいです！

材料（4人分）

トマト

大2〜3個

鶏肉（もも肉・むね肉など）

300g

お好みの野菜（キャベツ、きのこ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、茄子、ピーマンなど）

適量

★水

300cc

★酒（赤ワイン・料理酒）

50cc

★コンソメ

大さじ1

★しょうゆ

大さじ2

★塩コショウ

適量

★砂糖

小さじ1

1: サイコロ大に切ったトマトと★の調味料を鍋に入れ、蓋をして火にかける。（栄養があるので、トマトは湯むきせず皮のまま♡）

2: 中火で5分ほど煮込み、柔らかくなったトマトを木べらで軽く潰す。（ゴロゴロ感が好きな方は、潰さなくてもいいです♪）

3: 野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切り、火の通りにくいものから順に鍋へ入れていきます。
人参、じゃがいも、玉ねぎ、鶏肉から。

4: 続いて、ピーマン、きのこ、茄子など。

5: 最後にキャベツなどの葉物を。

6: 再度蓋をして、火にかけます。中火で10〜15分ほど煮込み、具材がしんなりとしたら、最後に塩コショウで味を調整します。

7: 全体に味が馴染めば出来上がり〜♡粉チーズやとろけるチーズをかけて食べるのもオススメです！

コツ・ポイント

トマトはサイコロ大に切ってから火にかけてください。
大きいままだと崩れにくいです。
煮込む時は硬いものから順に鍋に浸しましょう〜♪

このレシピの生い立ち

トマト缶やケチャップは楽だけど酸味が強くて、ちょっと苦手なんです！
そんな私でも生のトマトは新鮮で甘みがあって食べられるので、生のトマトを使って煮込みを作ってみました♡
適度な酸味と甘みがあって、優しい味です！
お子様にもオススメですよ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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