Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

豚小間で！やわらかジューシーな唐揚げ

時刻(time):2016-07-31 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚小間で！やわらかジューシーな唐揚げ豚小間で作るから、短時間で味が染み込むぅ〜(^w^) 豚小間で！やわらかジューシーな唐揚げ豚小間醤油:料理酒ニンニクショウガ白ゴマ

豚小間で！やわらかジューシーな唐揚げ

豚小間で！やわらかジューシーな唐揚げ

豚小間で作るから、短時間で味が染み込むぅ〜(^w^)

材料

豚小間(他の部位でも)

好きなだけ

醤油:料理酒

２:１の割合で

ニンニク(チューブ可)

適量

ショウガ(チューブ可)

ニンニクと同量

白ゴマ

適量

適量

(揚げ焼き用)サラダ油

適量

1: 豚小間をビニール袋に入れ、醤油と料理酒・ニンニクとショウガを入れ、袋の口をぎゅっとつかみ、袋の上からよくもみ込む。

2: ①の袋の中の調味液が肉に行き渡ったら、しばらく冷蔵庫に入れ味を染み込ませる。

3: ②の肉に味がなじんだら、白ゴマを入れ混ぜる。よく混ざったら、片栗粉を入れダマが残らないようにこちらもよく混ぜる。

4: ③の肉を適量取り、皿の上に丸めてのせる。フライパンの底が隠れるくらいの油を入れ点火。強めの中火で肉を揚げ焼きする。

5: 肉同士がくっつかないように並べ焼いていく。焼き色がついたら裏返し、一つの肉を四〜六面として(?)まんべんなく焼き完成☆

コツ・ポイント

味をなじませる時間はお好みで！丸める時の大きさは食べる人に合わせてOK。※参考分量:肉→約400g,醤油→大4〜,ニンニクとショウガ→チューブなら各15cm以上,白ゴマ→約大3?,片栗粉→大4弱? 詳しい分量は後日追加変更します。

このレシピの生い立ち

TVや雑誌で豚小間でも唐揚げが出来ると知って以来、揚げ油の処理が面倒な私は、専らコレ☆鶏もいいけど豚も美味い！(b^ー°)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:牛ひき肉と舞茸の炊き込みご飯☆
NEXT:シンプル過ぎる★簡単煮豚