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ぷりぷり衣♡ピリ辛の本格海老のチリソース

時刻(time):2016-08-10 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ぷりぷり衣♡ピリ辛の本格海老のチリソース 簡単ですが本格的なエビチリです！調味料を混ぜてレンジで3分チンすれば、チリソースができあがり♡是非お試しあれ♪ ぷりぷり衣♡

ぷりぷり衣♡ピリ辛の本格海老のチリソース

ぷりぷり衣♡ピリ辛の本格海老のチリソース
簡単ですが本格的なエビチリです！調味料を混ぜてレンジで3分チンすれば、チリソースができあがり♡是非お試しあれ♪
ゆきプー♡

材料 （2〜3人分）

海老
        14〜16尾
白ネギ(みじん切り)
        50g
■ 調味料A
塩
        小さじ1/4
白こしょう
        少々
酒
        小さじ2
卵白
        1個分
片栗粉
        大さじ2
■ 調味料B
水
        大さじ2
酢
        大さじ2
トマトケチャップ
        大さじ2
酒
        大さじ1
砂糖
        小さじ4
中華だし（香味ペースト）
        小さじ1
豆板醤
        小さじ1
片栗粉
        小さじ1
塩
        ひとつまみ
 
サラダ油
        大さじ1

1

写真

白ネギをみじん切りにしておく。

2

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耐熱皿にBのチリソースの調味料を合わせ、電子レンジでラップをせずに500W、3分チンする。

3

海老は殻を取って背わたをを除き、水で洗い、キッチンペーパーで水気をとっておく。

4

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ボウルに海老を入れ、Aの塩、白こしょう、酒を加えて混ぜる。次に卵白を加え、手で泡立てながらしっかりかき混ぜる。

5

4に、Aの片栗粉を加えてさらに混ぜる。

6

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フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1を加える。海老を一尾ずつ離して、重ならないように焼く。

7

写真

下の面が焼けたら、裏返して両面を焼く。

8

写真

海老に火が通ったら、2のチリソース、白ネギを加え、混ぜながら炒める（30〜40秒程度）。

9

写真

30秒後...
お皿に盛って、できあがり♡

コツ・ポイント

海老を焼く際、離して焼くことが重要です。また、余計な衣は持ち込まないことも大切です。そうしないと、海老同士がくっつき、衣が剥がれてしまう原因になります。
チリソース、白ネギを加えたら、長時間炒めずに手早く仕上げてくださいね！

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを参考に、楽チン、かつ、油を控えめなレシピにしてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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