フライパンを熱しココナツオイルを入れ、溶けたら、玉ねぎを加えてしんなり、甘味が出るまでじっくり炒める（弱めの中火）10分

しょうが、にんにくを加えて軽く炒める。（焦げると苦くなるので注意）

カレー粉を振り入れて香りが出るまで炒める。焦がさないように注意。

お肉の片面がこんがりしたらひっくり返し再びこんがり焼く。表面に良い焼き目が付いたらほぐす。

にんじんを加えてさっと炒めピーマンを加えてひと混ぜしたらトマトジュースと残りの調味料をすべて入れて中火で煮込む。１０分位

仕上げにレーズンを加えて火を止める。