【野菜ソース(ビナグレッチを作る)】とまとは、湯むきをして皮をむき１㎝の角切りにし、他の野菜はみじん切りにする。

◆の合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

混ぜ合わせた合わせ調味料にカットした野菜、レモン果汁を入れ混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

野菜ソースお玉一杯分にぽん酢を加え、豚肉を入れ味をなじませる。

袋の指示通りにそうめんをゆで、お皿に盛る。

豚肉・おくらをのせ、野菜ソースをかけて出来上がり。