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クレソンで♩塩サバのさっぱりネギサラダ

時刻(time):2016-08-12 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

クレソンで♩塩サバのさっぱりネギサラダ塩さばをたっぷりのネギとレモンでさっぱり食べられる満足感のあるサラダです。クレソンで♩塩サバのさっぱりネギサラダ白ねぎ青ね

クレソンで♩塩サバのさっぱりネギサラダ

クレソンで♩塩サバのさっぱりネギサラダ

塩さばをたっぷりのネギとレモンでさっぱり食べられる満足感のあるサラダです。

材料（２人分）

白ねぎ

50g

10g

クレソン

20g

塩さば

30g

小さじ1/2

塩

ひとつまみ

レモンスライス

１枚

少々

1: スライスした白ねぎをボールの中で塩水で洗った後、千切りにします。

2: 焼いた塩さばをお皿にほぐします。

3: ボールにねぎの千切り、青ねぎ、塩サバ、クレソンのみじん切り、ごま油、塩、パセリを入れ、レモンを絞り、全体を混ぜます。

4: お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

クレソンに含まれる「シニグリン」という成分には、お肉や魚の脂肪の消化を高める働きがあり、食欲増進、胃もたれ解消の効果が期待できると言われています。

このレシピの生い立ち

クレソンはフランスでは「健康草」と呼ばれ、滋養・強壮に使われていました。また、クレソンはカルシウムが豊富なので、強い骨や歯の形成・維持や筋肉、神経、血液の健康に欠かせないミネラルが豊富です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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