シロップが冷たいうちに、アガーを良く混ぜます。

火にかけて、軽く沸騰させます。火を止めて、上の泡が気になるようなら、キッチンペーパーを上面に被せて取り除きます。

氷水等である程度冷やしたら、カップにカットした桃を入れた後に注いで、冷やして固まれば出来上がり。