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春雨さっぱり中華サラダ

時刻(time):2016-08-15 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
春雨さっぱり中華サラダ 疲れ回復食材の梅干しをプラスする事でさっぱり～♪(^^♪ 春雨さっぱり中華サラダ 春雨 きくらげ大き目 新玉ねぎなくてもok きゅうり5㎝長5㎜ 人参5㎝長

春雨さっぱり中華サラダ

春雨さっぱり中華サラダ
疲れ回復食材の梅干しをプラスする事でさっぱり～♪(^^♪
舞依ちゅん

材料 （５人分）

■ 具材
春雨(乾燥)
        100ｇ
きくらげ(乾燥)大き目
        3枚
新玉ねぎ（中～）なくてもok
        1個
きゅうり5㎝長×5㎜(棒状)
        1本～
人参5㎝長(千切り)
        1/２～
ロースハム5㎜幅にスライス
        5枚～
■ 合わせ調味料
醤油
        大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮)
        大さじ1
砂糖・はちみつ
        各大さじ２
酢
        大さじ3
紀州南高梅（種抜いちゃいました）（細長く切る）
        3粒～
ごま油
        大さじ１～
うまみ調味料
        少々
■ 錦糸玉子
卵
        1個

1

写真

今回の梅ちゃん
種がないので使いやすい～♪(^^♪

2

春雨を硬めにゆで冷水で冷やす（5~8㎝の長さに切る）
きくらげをもどしスライス

3

合わせ調味料をボールに作っておく
玉ねぎは記載している様に切り氷水なさらす

4

薄焼き卵を作り5㎝の長さ2~3㎝幅錦糸玉子にする

5

きくらげ・人参・きゅうり・玉ねぎ・春雨の順に混ぜながら入れ最後にハム・卵を入れサックと混ぜる

コツ・ポイント

具材の長さ・幅をなるべくそろえる（神経質にならないある程度）
ピリッが好きな方はラー油を1・2敵入れてみて
きゅうりを斜め5cmに切って棒状にすると色合いがきれいですょ～

このレシピの生い立ち

モニターで梅干しをいただいたのでチャレンジしてみましたぁ～
酸っぱくないので気にならず
サッパリ感と梅の風味がたまりません。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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