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お弁当に！鶏むね肉の卵マヨチーズ焼き

時刻(time):2016-08-16 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に！鶏むね肉の卵マヨチーズ焼き淡泊な鶏むね肉に、卵マヨペースト、チーズをのせて焼き、ボリュームを出してみました☆ お弁当に！鶏むね肉の卵マヨチーズ焼き鶏むね

お弁当に！鶏むね肉の卵マヨチーズ焼き

お弁当に！鶏むね肉の卵マヨチーズ焼き

淡泊な鶏むね肉に、卵マヨペースト、チーズをのせて焼き、ボリュームを出してみました☆

材料（2人前）

鶏むね肉

約150g（大きめのもの1/2枚）

塩コショウ（鶏肉の下味用）

少々

卵

1個

塩コショウ（卵の下味用）

少々

油（炒り卵用）

少々

マヨネーズ

山盛り大さじ1くらい

スライスチーズ(とろけるタイプ)

1枚

少々

1: 鶏肉は皮を取り、一口大で、1㌢厚さくらいのそぎ切りにし、塩コショウをふ振っておく（前日に切り分けておくと時短になります）

2: 卵は溶きほぐして、塩コショウを入れて混ぜておく。フライパンで半熟状態の炒り卵を作り、マヨネーズと合わせてペーストにする

3: オーブントースターのトレーに、オーブンシートを敷き1の肉をチーズの大きさになるように寄せ合うようにおく

4: 肉の上に2の卵ペースト、その上にチーズをのせパン粉を振る。温めておいたトースターで約6～8分焼く

5: 粗熱が取れたら、卵ペーストが崩れないように、肉の境目からゆっくりと一切れずつにする

6: ※
塩コショウは、肉、卵とあくまでも下味ですがしっかりめにすると、味が引き締まります（特に肉は多めがよい）

コツ・ポイント

◎作り方5で肉を一切れにする時はフォーク、バターナイフなどでチーズを切るようにすると崩れにくいです◎炒り卵はトースターで再度加熱するので、ぽろぽろではなく、しっとりとした感じがお勧めです。マヨネーズの量もお好みですが、多めだと混ぜやすいです

このレシピの生い立ち

鶏むね肉のバリエーション増やしたくて考えました。「ツナマヨ焼き」レシピID : 3635982の「卵マヨ焼きチーズのせ」バージョンです。卵サンドの中身をイメージし、茹で卵を作るより簡単かと思い炒り卵にしてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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