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アサイー＆マキベリーパウダーで丸パン

時刻(time):2016-08-18 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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アサイー＆マキベリーパウダーで丸パン

アサイー＆マキベリーパウダーで丸パン

アサイー＆マキベリーのパウダーを生地に練りこんでみました。

材料（12個）

強力粉（ゴールデンヨット）

290g

アサイー＆マキベリーパウダー

10g

砂糖（キビ砂糖）

大さじ1

塩

小さじ1

パネトーネマザー

大さじ1

無塩バター

20g

水

180cc

1: パウダーと粉類は混ぜておきます。

2: HBで一次発酵までHBで行ったら生地を取り出し12等分して丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分

3: もう一度丸めなおしてオーブンシートの上に並べて二次発酵35℃40分。

4: 発酵が終わったら取り出す。

5: 180℃で11分焼く。

6: 焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。

コツ・ポイント

二次発酵は様子を見ながら2倍くらいになるまで。

このレシピの生い立ち

アサイー＆マキベリーパウダーを買ったので、まずはパンにしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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