Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

⭐️エスニック風たまご丼

時刻(time):2016-08-19 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

⭐️エスニック風たまご丼パクチーがたっぷり入った卵とじ。とろーり卵がパクチと海老に絡んだたまご丼です♬ ⭐️エスニック風たまご丼ご飯溶き卵海老コリアンダー ⭕中

⭐️エスニック風たまご丼

⭐️エスニック風たまご丼

パクチーがたっぷり入った卵とじ。
とろーり卵がパクチと海老に絡んだたまご丼です♬

材料（一人分）

ご飯

１膳分

溶き卵（Mサイズ）

2個分

海老

３個

コリアンダー

１０−１５本くらい

■ 出汁

⭕中華スープ

１0０ml

⭕グラニュー糖

小さじ１弱

⭕ナンプラー

小さじ１

一味唐辛子

少々

トッピング用コリアンダー

1〜2本

1: 卵は小さめのボールに溶いておきます。

海老は背わたを取り
大きければ半分に切ります。

コリアンダーは荒く切ります。

2: 小さめのフライパンに、出汁の調味料を入れて煮立て、海老を入れます。

3: 海老に火が通って来たら、溶き卵を入れて、コリアンダーを入れて火を通して行きます。

4: 器にご飯をもり、３の卵とじを入れて盛りつけ、コリアンダーをトッピングして、お好みで一味を振りかけます。

コツ・ポイント

卵は生でも食べれる新鮮な物をお使いください。
卵の火の通り具合はお好みで加減してください。

出汁はやや甘めになってます。

このレシピの生い立ち

卵とじ丼に三つ葉を入れたかったんだけど、こちらでは手に入りにくい食材の一つで、たまたまコリアンダーを入れたら美味しくできたので、レシピとしてアップしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:☆簡単！マガショでチャーハン☆
NEXT:月見天丼