茄子、玉ねぎ:みじん切りに。大葉:適当な大きさにちぎる。
フライパンに油を熱し、1の茄子、玉ねぎと挽肉を炒める。
挽肉の色が変わったら、☆の材料を加えさらに炒める。最後に大葉と鰹節を加えてさっと炒める。
熱々のごはんの上にのっけて召し上がれ♪お好みで白胡麻をトッピング☆