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いろいろキノコとイカのバジル炒め

時刻(time):2016-08-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
いろいろキノコとイカのバジル炒め もぎたてのバジルの香り引き立つ☆イカとたっぷりキノコの炒め物です。アンチョビを加えて本格的に♬ いろいろキノコとイカのバジル炒め イ

いろいろキノコとイカのバジル炒め

いろいろキノコとイカのバジル炒め
もぎたてのバジルの香り引き立つ☆イカとたっぷりキノコの炒め物です。アンチョビを加えて本格的に♬
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材料 （２人分）

イカ（短冊切り）
        １ロール
舞茸、しめじ、エリンギなど
        合わせて200g
アンチョビ（みじん切り）
        ２片
松の実（粗みじん切り）
        20粒
胡桃（粗みじん切り）
        ８個
バジルの葉（粗みじん切り）
        40枚
オリーブ油
        大１
にんにく（潰す）
        １片
粗挽き胡椒
        少々
レモン（輪切り）
        ２枚

1

材料を切る。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め香りが立ったら取り出す。

3

イカ・キノコ類・アンチョビを順に炒める。

4

松の実・胡桃・バジルを加えてさっと炒め、胡椒で味を整える。

5

器に盛り、レモンを飾ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

バジルは火を通し過ぎず、色と香りを楽しんで♬
アンチョビの塩気を考え、あえて塩は使っていませんが、お好みのお味に仕上げてくださいね。
パスタの具材にも◎

このレシピの生い立ち

自家製バジルの収穫期になりました！
バジルを生かした美味しいレシピを♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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