分量の野菜はあくまで目安です。写真のような、同じような大きさのものが揃うと扱いやすいです。サイズによって調整して下さい。

にんにく以外の野菜をスライスし、トマト以外は水にさらしてアク抜きをしてください。

スキレットにオリーブオイル大さじ1を熱し、ニンニクとローズマリーを炒め、香りがたったら、クスクスを少し炒めます。

ぎっしり並べたら、塩コショウ、残りのオリーブオイルをかけ回します。

クッキングシートを写真のようにスキレットのサイズに合わせてカットし、蓋をして、190度のオーブンで30分、焼きます。

焼きあがったら、ブラックオリーブとバジルの葉を散らして完成！