☆スコーン☆〜ビスケット風〜

さっくりふんわり風味豊か♪
ビスケット風のスコーンをおうちで簡単に♪
メイプルシロップを添えて＊

材料

●薄力粉

100g

●強力粉

100g

●ベーキングパウダー

●塩

●砂糖

25g

●バターミルクパウダー(お好みで）

20g

バター(有塩)

80g

牛乳

90ml

牛乳（刷毛でぬる用）

適量

1: ボウルに●の粉類をふるい、
１cm角に切った冷えたバターも加える♪

2: バターをカードまたはフォークなどで細かく切るように混ぜ、
さらに指先で粉とすり合わせながらサラサラの状態にする♪

3: バターと粉が混ざり合ってサラサラの状態になったら冷蔵庫で約３０分冷やす♪

4: 冷たい牛乳を加え、木べらでさっくりまとめて♪

5: 最後は手でひとまとめにする♪

6: ④の生地を打ち粉をした台の上に長方形にのばして三つ折りにして♪
この作業を２〜３回繰り返す♪

7: 生地をめん棒で約2cmの厚さに伸ばす♪

8: ９個にカットして♪

9: 刷毛で牛乳を塗り、200度に予熱したオーブンで15〜20分焼く♪
（機種により焼き時間は異なりますので調整してください）

10: 出来上がり＊

11: お好みでメイプルシロップや生クリーム、ジャムなどを♪
（そのままでもほんのり甘くて美味しい♪）

12: レシピ本発売中です♪おかげさまで１０万部突破！ありがとうございます。

コツ・ポイント

生地が柔らかくなってしまったら冷蔵庫で冷やしてから作業します♪

牛乳を加えてからはさっくりまとめて捏ねないように♪

バターミルクパウダーは無くても大丈夫♪

②の工程はフードプロセッサーでしても大丈夫♪

このレシピの生い立ち

何度も作り、今はこのレシピに落ち着きました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☆スコーン☆〜ビスケット風〜

☆スコーン☆〜ビスケット風〜

材料

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち