子供に人気！サンマの唐揚げ

この時期お買い得なサンマを子供の好きな唐揚げにしてみました。お魚嫌いでもどんどん食べられちゃいます。

サンマ

5本

☆生姜(すりおろす)

1片

☆卵

1個

☆みりん

大さじ2

☆醤油

大さじ2

☆片栗粉

大さじ2

胡椒

少々

片栗粉

適量

1: サンマはよく洗ってから、頭を落とします。

2: 頭を落としたら、そのまま内蔵を引き抜き、腹の中の血をよく洗い流します。

3: 三枚におろします。

4: 腹にある細かい骨を、包丁で削ぐように落とします。唐揚げにするので、多少骨が残っても問題ありません。

5: 身の方に胡椒をしてから、三頭分に切り分けます。

6: サンマと☆の材料をボウルに入れて、手で混ぜ合わせます。

7: 混ざったら、冷蔵庫で少し寝かせておきます。

8: サンマに味が染み込んだら、余分な水分を捨てて、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

9: 180℃に熱した油でカラッと揚げます。

10: お皿に盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

調味料とサンマを合わせたら、しばらく漬け込んでおくと、味が染み込んで美味しいです。また、油で揚げる時は最後に強火にすると、油が良く切れてカラッと揚がります。

このレシピの生い立ち

サンマの塩焼きやつみれに飽きたので、手軽に出来るものを考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

子供に人気！サンマの唐揚げ

子供に人気！サンマの唐揚げ

材料（5人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料 （5人分）

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4

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9

10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（5人分）