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カレーうどん

時刻(time):2016-09-08 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
カレーうどん 赤身肉とねぎをたっぷり入れてめんの量は控えめにした、手作りならではのヘルシーなカレーうどんです。 カレーうどん ゆでうどん 豚もも薄切り肉 ねぎ 生しいたけ

カレーうどん

カレーうどん
赤身肉とねぎをたっぷり入れてめんの量は控えめにした、手作りならではのヘルシーなカレーうどんです。
シュガーカット

材料 （2人分　）

ゆでうどん
        360g(約1と1/2玉)
豚もも薄切り肉(脂身を除く)
        100g
ねぎ
        1本
生しいたけ
        2枚
A だし
        3カップ
A しょうゆ
        大さじ2
A カレー粉
        小さじ2
A シュガーカットゼロ
        小さじ1/2
B かたくり粉
        大さじ1
B 水
        大さじ2
小ねぎの小口切り
        少量

1

豚肉は一口大に切る。ねぎは斜め切りにし、しいたけは石づきを除いて薄切りにする。

2

なべにAと肉を入れて火にかけ、煮立ったらアクを除き、ねぎとしいたけを加える。

3

再び煮立ったら、Bを合わせた水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。

4

うどんは沸騰湯に入れて温め、湯をよくきって器に入れる。熱い2の汁を具ごとかけ、小ねぎをちらす。

コツ・ポイント

とろみとカレーの辛みで体が温まり、免疫力アップにもつながります。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
ロリー322kcal、糖質47.2g（一人分）
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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