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簡単！さらさらスープ風カレーうどん♪

時刻(time):2016-09-10 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！さらさらスープ風カレーうどん♪ カレーうどんというととろみがあって当たり前？でもね、さらさらも美味しいのです♪カレーの残りじゃなくあえて作っちゃえ♪ 簡単！さ

簡単！さらさらスープ風カレーうどん♪

簡単！さらさらスープ風カレーうどん♪
カレーうどんというととろみがあって当たり前？でもね、さらさらも美味しいのです♪カレーの残りじゃなくあえて作っちゃえ♪
ラスクおじさん♪

材料 （１人分）

うどん（生麺or冷凍麺）
        １玉
豚バラ肉(薄切り)
        60ｇ
玉ねぎ(小)
        1/2個
笹かまぼこ（竹輪、かまぼこでもＯＫ）
        １個
ネギの青い部分
        幅10cm程度
固形カレールー
        2ケ（40ｇ弱）
水
        500cc
めんつゆ(2倍濃縮)
        大さじ４杯
料理酒
        大さじ１杯
ごま油
        大さじ１杯

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玉ねぎは薄く、櫛型切り、ネギは薄く斜め切り、笹かまぼこは縦に５ミリ程度の幅で切り、豚肉は５cm程度に切ってね♪

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ごま油を引いて熱したフライパンに豚肉を投入して炒めます。肉が白くなりかけたら引き上げてね♪

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豚肉を引き上げたフライパンに玉ねぎを投入し、焦がさないよう炒めてね♪豚肉を移した皿に滴る油もフライパンに投入してね♪

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玉ねぎが狐色になってきたら、水と麺つゆ、笹かまぼこを投入して、中火弱で煮てね♪

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玉ねぎが麺つゆ色に染まってきたなと感じたら一旦火を止め、細かく刻んだカレールーを投入して、かき混ぜてルーを溶かしてね♪

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再びフライパンを熱し、酒を投入して、ひと煮立ちさせたら、予め茹でておいたうどんを盛り付けた器に、カレースープを注いでね♪

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６にネギを盛り付ければ出来上がり♪ネギをカレースープによくかき混ぜて召し上がれ♪※ネギの辛味が嫌いな方は5で投入してね♪

コツ・ポイント

５で、カレーのルーを入れた後、煮過ぎるととろみがでてきて、さらさらスープでなくなっちゃうので注意してね♪ましてや片栗粉を投入するなぞ言語道断ですｗ

このレシピの生い立ち

夏に子ども達と行ったキャンプで作ったカレーライスのルーが配合を間違えてシャボシャボに＾＾；でも子ども達は美味しいと言いながら食べました♪私は学びました。日常的に食べているとろっとしたルーだけが正解じゃないって♪だからカレーうどんもそうかも♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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