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トマトでイタリア風♪さばのトマトみそ煮

時刻(time):2016-09-12 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

トマトでイタリア風♪さばのトマトみそ煮㊗クックパッドニュース掲載✿味噌とトマトの甘味・酸味がサバに浸み込む♪妻が｢普通のサバ味噌より旨い｣とベタ褒め♫ボーノ☆ ト

トマトでイタリア風♪さばのトマトみそ煮

トマトでイタリア風♪さばのトマトみそ煮

㊗クックパッドニュース掲載✿味噌とトマトの甘味・酸味がサバに浸み込む♪妻が｢普通のサバ味噌より旨い｣とベタ褒め♫ボーノ☆

材料（4人分）

さば

4切れ(1匹分)

長ねぎ

1本

オリーブオイル(サラダ油)

大さじ1

■ 合わせ調味料

トマト缶

1/2缶(200g)

みそ

大さじ2.5

しょうが(すりおろす)

1片(大き目)

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

1: さばはキッチンペーパで余分な水分を取る。
長ねぎは3cm長さの斜め切り。

2: ■ボウルにトマト缶(汁ごと)、みそ、すりおろしたしょうが、砂糖、しょう油を加え、よく混ぜて合わせ調味料を作る。

3: フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れなじんだら、さばを加えて両面焼く。

4: 両面焼けたら、皮目を上にして、長ねぎを加え、フライパンを前後に振る。

5: 長ねぎが軽くしなったら、２の合わせ調味料を加え、弱火にして、ふたをする。

6: 煮汁が少なくなるまで、10分程度煮れば出来上がり。

7: 16/2/2｢もう脇役とは呼ばせないっ☆ねぎが主役の絶品レシピ｣クックニュース掲載❀脇役ねぎを取り上げて頂き有難う☻

コツ・ポイント

あらかじめ合わせ調味料は作っておいてください。
トマトはある程度スプーンでつぶしてください。
サバの皮目を焼く際にフライパンに引っつくかもしれないので、皮はサッと焼いてください。
煮ても煮汁が多い場合は、ふたを取り水気を飛ばしてください。

このレシピの生い立ち

カゴメ「イタリアン風さばのトマト味噌煮」を参考に作りました。
クックパッド英語バージョンにも掲載。
11/09/09 ｢さば｣でカテゴリー入り☆
12/04/22 つくれぽ10人達成‼
16/02/02 クックパッドニュース掲載に掲載❀

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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