ご飯を炊きます。

とろろをすります。

今回は簡単に冷凍とろろを使いました。

そぼろの調味料を混ぜておきます。

挽肉に8割くらい火が通ったら2の合わせ調味料を加えます。

挽肉に火が通ったら火からおろします。

煮汁が残るようにして下さい。

オクラは茹でてから、5ミリ幅くらいの輪切りにし麺汁で和えます。

茗荷を千切りにします。

とろろ、オクラ・そぼろの順に乗せ、そぼろの煮汁をたっぷりかけたら出来上がり。

お好みで茗荷とワサビを添えて。