きゅうりは洗って両端を切り落とし、縦4つ割にして3等分に切り、塩をまぶして10分ほど置きます。
塩を洗い流してぎゅっと絞り、すり胡麻、塩昆布、青シソを加え和えます。
冷蔵庫で1時間程味を馴染ませた方がおいしいです。
出来上がり。