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ゴーヤとチーズ✿コロコロ豚カツ

時刻(time):2016-09-15 19:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ゴーヤとチーズ✿コロコロ豚カツ 塩もみ冷凍ゴーヤとベビーチーズをくるりと薄い豚肉で巻いてコロコロひとくちトンカツに‼すり黒胡麻入りソースが合うョ～ ゴーヤとチーズ✿

ゴーヤとチーズ✿コロコロ豚カツ

ゴーヤとチーズ✿コロコロ豚カツ
塩もみ冷凍ゴーヤとベビーチーズをくるりと薄い豚肉で巻いてコロコロひとくちトンカツに‼すり黒胡麻入りソースが合うョ～
はーたんのおっかさん

材料 （16個分）

豚肉(長めの薄切り肉)
        8枚
塩ゴーヤレシピID : 1834477
        1本分（大きさ適量）
ベビーチーズ（カマンベール入り）
        4個
黒コショウ
        小1/4～小1/2
小麦粉
        大3～
卵(全卵)
        1個
パン粉(衣用)
        適量
油(揚げ用)
        適量
★すり黒胡麻
        適量
★とんかつソース
        適量
★ケチャップ
        適量

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これはあらかじめ塩もみし冷凍していたゴーヤです
レシピID : 1834477

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このくらいの小さくまとめ絞ります
肉が薄いのでバランスよくゴーヤは少なくて良いと思います

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このように16個分絞ります

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真

ベビーチーズは1つを縦4切にします

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約30㎝弱の薄切り肉を使用しました
半分に切り黒コショウと小麦粉を振ります

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絞ったゴーヤとチーズを肉で丸く巻いてください

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このように巻きます

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全部巻けました

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ラップに小麦粉大2～3ほど用意し転がすようにまんべんなくまぶします

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卵を溶いて下さい
パン粉はビニール袋に入れると便利です

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溶き卵にくぐらせたらパン粉に入れます

カレースプーンを使うと手は汚れません

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ビニール袋を振ると勝手にパン粉がつきます
仕上げにギュギュッと握るとパン粉は定着します

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小鍋に1/3ほどの170℃の油で揚げます

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完成です

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ソースは★印を合わせ混ぜて下さい
お好みの味で良いデス
すり黒胡麻をたくさん入れると風味が増します

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たっぷりソースをかけて召し上がれ✿
ホロリ苦みはチーズとソースが中和してくれます

コツ・ポイント

とろけるチーズを使うとチーズが流れてしまいますので我が家はいつもベビーチーズ(カマンベール入り)でフライやチーズinハンバーグ等に活用します。

このレシピの生い立ち

夏になると頂き物の半分はゴーヤ♬
ゴーヤはほろ苦さが特徴なのですが、少し軽減させるために我が家は塩もみしちゃいます。
さらにこれは冷凍できるのでホントに便利。
今回は冷凍したゴーヤを使ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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