母の味 懐かしいナポリタン

時刻(time):2016-09-15 19:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
母の味 懐かしいナポリタン 昔から食べていた安定の味。 少し、今なりの作り方にアレンジしました。 母の味 懐かしいナポリタン スパゲッティー 玉ねぎ ピーマン ウインナー マッ


母の味 懐かしいナポリタン

母の味 懐かしいナポリタン
昔から食べていた安定の味。
少し、今なりの作り方にアレンジしました。
☆大ちゃんママ☆

材料 (2人分)

スパゲッティー
        約160g
玉ねぎ
        1/2個
ピーマン
        約2個
ウインナー
        約4本
マッシュルーム(水煮)
        1/2缶
ケチャップ
        約大さじ5
ソース
        約小さじ1
        少々(多目に入れる。)
砂糖
        少々
        約大さじ1
        お好みで
粉チーズ
        お好みで
タバスコ
        お好みで

1

スパゲッティーを茹でる。(袋記載表示よりマイナス2分)

2

玉ねぎをスライスする。
ピーマン、ウインナーは斜めスライスにする。
マッシュルームの水気を切る。

3

フライパンに、油を敷き、玉ねぎを入れて点火。ウインナーを入れ、中火で炒め、ピーマン、マッュルームを入れ、強火で炒める。

4

写真

弱火中火にし、ケチャップ、ソース、コンソメ、タイムを入れ、砂糖で、ケチャップの酸味を調節する。
汁気が飛ぶまで炒める。

5

茹で上がったスパゲッティーを入れる。
水分、油分を、スパゲッティーの茹で汁で調節する。
中火強火で混ぜ合わせる。

6

写真

お好みでパセリ、粉チーズ、タバコをかけて頂きます♪。

コツ・ポイント

「タイム」を多目に入れるのが、母の味♪。
ケチャップを焦がさないよう炒める。
砂糖は、ケチャップの酸味を取るために入れます。
ハチミツや甘めの味噌を使うのもオススメです。
野菜は玉ねぎ、ピーマンを始め、家にある野菜で作ってくれました。

このレシピの生い立ち

土曜日のお昼。
スパゲッティーが出てくると、嬉しかったなぁ♪(^^)♪。
トマト系、肉料理に、必ずタイムを使う母親の味。
いつの間にか、スパゲッティーは私が担当になった。
結婚してからも、作り続けている。
母の味です。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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