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カボチャのスープ

時刻(time):2016-09-15 19:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

カボチャのスープ初夏の時期に、甘みがらあって美味しいカボチャを、贅沢なスープにして食べましょう！カボチャのスープカボチャ正味玉ねぎバター水豆乳塩白胡椒パセ

カボチャのスープ

カボチャのスープ

初夏の時期に、甘みがらあって美味しいカボチャを、贅沢なスープにして食べましょう！

カボチャ正味

300g

玉ねぎ

1/2個

バター

30g

水

250cc

300cc

塩

少々

白胡椒

少々

適量

適量

1: カボチャを薄切りに切ります。

2: 玉ねぎは、繊維を断つ方向で
薄切りにする。

3: 鍋にバターを入れて玉ねぎを炒める。

4: カボチャを加えてさらに炒める。

5: 水を、加えて煮立て、アクを取り、蓋をして6分〜7分煮ます。

6: カボチャが柔らかくなったら粗熱を取り、フードプロセッサーに入れてなめらかにする。

7: なめらかになったら、鍋に戻して、豆乳を入れて温めて、塩、胡椒で味を整える

8: 氷水に入れて
冷やして飲んでもよし、
温かいスープで。飲んでもよし。パセリや、青ネギなどを散らす。

9: 青ネギを散らした冷製南瓜スープ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

前回、枝豆のスープを作ったので…他の野菜のスープも食べたいと思いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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