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レーズンくるみ黒糖ちぎりパン（HB生地）

時刻(time):2016-09-15 19:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

レーズンくるみ黒糖ちぎりパン（HB生地）インスタントコーヒーを隠し味に…★ 味に深みと少しほろ苦さが出て、レーズンとくるみの味を引き立ててくれる感じです♪ レーズンく

レーズンくるみ黒糖ちぎりパン（HB生地）

レーズンくるみ黒糖ちぎりパン（HB生地）

1: ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」などを選んでスタートボタンを押す。

2: ※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。

3: ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

4: ※レーズンとくるみを自動で投入するケースが付いている場合は、そちらにレーズンとくるみを入れてください。

5: ※手動でレーズンなどを投入する場合は、合図が鳴ったらふたを開け、パンケースにレーズンとくるみを入れてふたをしてください。

6: パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などのに取り出す。

7: ６の生地をスケッパーなどで９等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

8: ※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。

9: ７の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

10: オーブン内と、スクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

11: 発酵が終わったらオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。

12: オーブンの予熱が完了したら、10を天板にのせて様子を見ながら13分位焼く。

13: 焼き上がったら、パンを型から出して網の上で冷ます。

14: ◆色々なちぎりパンレシピ
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15: 『四角いメロンパン!?メロンちぎりパン』
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※チョコチップ入り

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28: ☆2016.08.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

この間、黒糖くるみレーズンのパンをリスドォルを使って作ったので、今回は強力粉を使ってちぎりパンにしてみました♪
いつもより、バターが少なめのパン生地です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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