お米3合を研いでおく。さんまの皮の汚れを包丁の背で綺麗にし三枚におろす。

端っこの小骨の部分をとりのぞきみそ汁用においておく。塩をふりしょうがを擦っておく。

里芋をよく洗い深皿にいれてラップをふんわりかけて5-6分電子レンジで加熱。加熱後、皮を剥き、適当な大きさに切っておく。

炊飯器に、3合分のお水をいれて、里芋、油揚げをいれて、塩、白だしを加えて混ぜ、焼いたさんまを入れて、炊飯器で炊く。

炊きあがったら、よく混ぜる、おこげがおいしそう〜(いや、おいしい〜です♥)

お好みで、大葉を刻んで乗せる。出来上がり。