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土鍋で簡単すき焼き風うどん

時刻(time):2016-09-16 19:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
土鍋で簡単すき焼き風うどん 心もお腹もぽっかぽか～｡+ﾟ(*´ω`*)♡ みんな大好きすき焼き風な具沢山おうどんです！ 土鍋で簡単すき焼き風うどん 牛肉 ゆでうどん 白菜 人参 長ね

土鍋で簡単すき焼き風うどん

土鍋で簡単すき焼き風うどん
心もお腹もぽっかぽか～｡+ﾟ(*´ω`*)♡
みんな大好きすき焼き風な具沢山おうどんです！
もへほっぺ

材料 （2人分）

牛肉(今回切り落とし使用)
        200g位
ゆでうどん
        2玉
白菜
        1/16株
人参
        2㎝
長ねぎ
        1/2本
椎茸
        2枚
榎木
        1/2株(袋)
木綿豆腐(あれば焼き豆腐)
        150g
春菊
        1/2束(袋)
☆砂糖
        大さじ2杯
☆酒
        大さじ3杯
☆醤油
        大さじ4杯
☆水
        400㏄か
★砂糖・醤油・酒(牛肉用)
        各大さじ1杯
醤油・砂糖(仕上げ用)
        各大さじ1杯

1

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白菜は一口大の削ぎ切り、茸類は石づきを切り榎木はバラします。椎茸はお好みで飾り切りにします。
人参は花形で抜きます。

2

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長ねぎは1㎝幅の斜め切りにし、春菊は1/2～1/3に切ります。豆腐は4等分にします。

3

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土鍋に油(あれば牛脂)(分量外)を熱して牛肉を炒め色が変わってきたら★回し入れてサッと炒めて一度取り出しておきます

4

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そのままの鍋に☆を加えてひと煮立ちさせてからゆでうどん、白菜、椎茸、榎木、人参を並べて蓋をして煮ます。

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野菜に火が通ったら醤油と砂糖を各大さじ1杯程度加えてから豆腐、春菊、長ねぎをのせて取り出しておいた牛肉を戻します。

6

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再び蓋をして火力を調節し(味をみて適度な火力で煮詰めて下さい)春菊がしんなりしたら卵を落とします。

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そのまま、または卵がお好みの状態になるまで蓋をして加熱したら出来上がりです
※煮詰まり過ぎた時は水かお酒で調節して下さい

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お好みで七味唐辛子をふってどうぞ♪

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【ダッフィーニーうにさん】
お礼のコメントが私のミスで途中で掲載してしまいました。ごめんなさい。嬉しいれぽ大感謝です♡

コツ・ポイント

牛脂が手に入れば是非牛脂で炒めて下さい。5で加える醤油、砂糖の量は味をみてお好みで各量を加減して下さい。我が家は一人用の土鍋がないので二人分を一つの土鍋で作っています。お豆腐は少し煮崩れしますが4で野菜類と一緒に加えても味が染みて良いです。

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので暖まる煮込みうどんを…
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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