乾燥しいたけは前日に水につけて冷蔵庫で一晩かけて戻す。
（乾燥しいたけがひたひたに漬かる程度の水で戻す）

東峰村JAの炊き込みご飯の素を湯戻ししする。なければニンジンとゴボウをささがけにする

炊き込みご飯のもしくはニンジンとゴボウと戻した乾燥しいたけ、ヒラタケをフライパンで炒め、醤油，砂糖，みりんで味付け

その際、乾燥しいたけの戻し汁を水加減の調整に使用する。足りない分は普通の水でOK。

炒めた具材を汁ごと炊飯器にいれ、通常通り炊飯する。