カットした固ゆでたまご、角切りのアボカド、マヨネーズ、マスタード、紫玉ねぎの酢漬け、塩コショウをボウルに入れます。
優しく混ぜます。
食パンにはさんだらラップで包み暫く冷蔵庫で冷やします。食べやすい大きさに切り、ワックスペーパーで包めば出来上がり。