鍋を２つ用意して、それぞれ豆乳を３００㏄入れる。砂糖と粉末寒天を入れたボウルと、砂糖とアガーを入れたボウルを用意する。

２つのボウルの砂糖と粉末を良く混ぜてから、豆乳に入れ、かき混ぜてから火にかける。

両方、軽く沸騰したら火を止めて、カップにそれぞれ流す。氷水等で冷やす。

・・・ので、さらに冷蔵庫で、３０分冷やしてから、取り出すと、かろうじてアガーの方も固まった。

結果、アガーは、後１～２ｇ位使った方が、カップから取り出す場合は良いみたい。カップのまま食べるなら軟らかくても美味しい。

※ここで使った、「イナアガーＬ」は成分に寒天も少し入ってるみたいです。