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和風！鱈コロッケ(鱈と出汁のハーモニー）

時刻(time):2016-09-23 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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和風！鱈コロッケ(鱈と出汁のハーモニー）

和風！鱈コロッケ(鱈と出汁のハーモニー）

じゃがいもとタラのコロッケ♪

材料（2人分）

鱈

1切

じゃがいも(大)

1個

ほんだし(顆粒)

小さじ1/2

牛乳

大さじ1

小麦粉卵パン粉

適量

生姜(下処理用)

少々

1: じゃがいもの皮を剥きラップしてレンジ600w4分チンしてマッシュする

2: ■鱈下処理
鱈を洗ってぬめりを取り包丁で皮を取る
生姜と水をひたひたに入れ沸騰したら煮こぼして細かく切る

3: じゃがいもとタラと調味料を混ぜて丸める
小麦粉卵パン粉を付けて170度の油で3分揚げる

コツ・ポイント

皮のむき方は鮭と同じです　ID:2898474

鱈を煮こぼしたら軽く水で流してペーパーで水気を取ると臭みもきれいに落ちます

このレシピの生い立ち

鱈のコロッケなので和風に仕上げました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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