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梅サーモンサラダ巻きずし

時刻(time):2016-09-23 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
梅サーモンサラダ巻きずし 梅干しを混ぜ込んだ酢飯で巻いたサラダ巻き♪ お好みで紫蘇マヨネーズをつけてどうぞ♪ 梅サーモンサラダ巻きずし サーモン カニカマ きゅうり レタス

梅サーモンサラダ巻きずし

梅サーモンサラダ巻きずし
梅干しを混ぜ込んだ酢飯で巻いたサラダ巻き♪
お好みで紫蘇マヨネーズをつけてどうぞ♪
ぽろん５２６

材料 （4本分）

サーモン(刺身用)
        １５０～２００g
カニカマ
        12本
きゅうり
        1本
レタス
        2枚
梅干し
        ４個（梅肉のみ５０g程）
胡麻（金胡麻or白胡麻）
        大さじ１
海苔
        全形4枚
■ すし飯
ご飯
        2合
◎酢
        大さじ３
◎砂糖
        大さじ３
◎塩
        小さじ2/3
■ しそマヨネーズ
紫蘇（梅干しに漬け込んだ紫蘇）
        １０g
マヨネーズ
        大さじ３～４

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◎を混ぜ合わせる

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梅干しは手でちぎっておく。

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炊き立てのご飯に①を少しずつふりかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、②と胡麻を混ぜ合わせる。
冷ましておく。

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胡瓜はところどころ皮を剥き、に4等分に切る。

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サーモン（柵）を縦に細く切る。
※巻きずし1本につき４～５０gほどの大きさ。

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巻きすに海苔をのせ、手前1㎝程、奥3cm程あけ、すし飯を軽く水で濡らした手で均等に広げる。

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具材を中央より少し手前におき、両手の人差し指、中指で具材を両端からそっと押さえながら巻く。

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ラップに包む。
※ラップを巻いて切ると綺麗に切れます♪
…が、巻かなくてもＯＫです＾＾

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ラップのまま、包丁を水で濡らして切る。

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出来上がり♪

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お好みで紫蘇マヨネーズ、もしくはわさび醤油でお召し上がりください。

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南高梅を使用しています♪

コツ・ポイント

サーモンは柵を使用しましたが、お刺身用に切られているものをお使いの場合は巻きずし1本につき、何本かつなげて使用して下さい。
お家でお使いの梅干しにより、分量はお好みで調整して下さい。
具材はお好みのものでも♪

このレシピの生い立ち

大好きな梅干しの酸味を活かした巻きずしを考えてみました＾＾
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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