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さつま芋の焼き団子

時刻(time):2016-09-25 11:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さつま芋の焼き団子さつま芋と豆腐の皮で餡を包んだ焼き団子です柔らかくって美味しい料理研究家行長万里さつま芋の焼き団子さつま芋白玉粉豆腐砂糖水あんこサラダ油

さつま芋の焼き団子

さつま芋の焼き団子

さつま芋と豆腐の皮で餡を包んだ　焼き団子です　柔らかくって美味しい　料理研究家　行長万里

さつま芋

８０ｇ

白玉粉

６０ｇ

豆腐(絹)

５０ｇ

砂糖

大さじ２

水

大さじ１/２～１

あんこ

８０ｇ

サラダ油

小さじ１

1: 　さつま芋は、皮をむいて１cm角位に切る。

2: 　鍋に１とひたひたの水を入れて沸騰させ、さとうを入れて弱火で柔らかくなるまで煮る。

3: 　ボウルに白玉粉を入れて粒を細かくし、豆腐、２、水を入れて混ぜ、４等分にする。
あんは４等分にして丸めておく。

4: 生地をを薄くのばしあんを包む。
フライパンに薄く油をしき、両面をこんがり焼く。

コツ・ポイント

生地を大きめに薄く伸ばすときれいにあんこが包めます。栗を入れたり　さつま芋を紫芋にしてもきれいです。

このレシピの生い立ち

鹿児島と徳島に住み　おいしいさつま芋がたっぷりあるので考えました　濃い緑茶にぴったりです

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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