料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

フルーティー・欧風☆ポークカレー

時刻(time):2016-09-26 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
フルーティー・欧風☆ポークカレー フルーティーな甘み、後からくるピリッと効いたスパイスがくせになる、大人の味のポークカレー。お肉が柔らか～♪ フルーティー・欧風☆ポ

フルーティー・欧風☆ポークカレー

フルーティー・欧風☆ポークカレー
フルーティーな甘み、後からくるピリッと効いたスパイスがくせになる、大人の味のポークカレー。お肉が柔らか～♪
ジャカランダ☆

材料 （２人分）

豚バラ肉（4㎝幅にスライス）
        ２００ｇ程度
塩・コショウ
        ひとつまみ
オリーブオイル
        小さじ２
にんにく
        ひとかけ
生姜
        ひとかけ
紫玉ねぎ（玉ねぎでも）
        １個
りんご
        １個
◆GABANクミン
        小さじ２
◆GABANターメリック
        小さじ１
◆GABANレッドペパー
        小さじ１/２
◆GABANフェヌグリーク
        ２振り
小麦粉
        大さじ１
赤ワイン
        ２５０ｃｃ
固形コンソメ
        １個
はちみつ
        大さじ１
■ 【仕上げ】
生クリーム
        ５０ｃｃ
バター
        １０ｇ
GABANガラムマサラ
        ２～３振り
ターメリックライス（レシピID : 3993189）
        ２人分

1

にんにくと生姜はみじん切り。玉ねぎは薄切り。りんごは皮をむいて芯を取り除き、すりおろしておく。

2

豚バラのスライスは、まんべんなく塩コショウを振っておく。

3

写真

◆を小さなボウルに入れ混ぜ合わせておく。

4

フライパンにオリーブオイル小さじ１を熱し豚バラのスライスを炒める。こんがりと全体に焼き色が付いたらお皿に取っておく。

5

４のフライパンの脂をキッチンペーパーで拭く。同じフライパンにオリーブオイル小さじ１を熱しにんにく、生姜、玉ねぎを炒める。

6

玉ねぎを飴色になるまで弱火でじっくりと炒め４の豚肉を加える。◆、小麦粉を順に加え粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

7

６に赤ワインを加えひと煮立ちさせ、１のリンゴ（汁も全部）コンソメ、はちみつを入れ、弱火で２０分煮込む。
ときどき混ぜる。

8

７にバター、生クリームを入れ混ぜながら弱火で５分煮込む。
ガラムマサラを振り塩ほんのひとつまみ（分量外）で味を整える。

9

写真

ターメリックライスと８を盛付けたら完成☆

10

写真

レシピID :3993189ターメリックライス

11

写真

◆GABANクミン
◆GABANターメリック
◆GABANレッドペパー
◆GABANフェヌグリーク
を使用しました。

コツ・ポイント

玉ねぎは飴色になるまでじっくりと炒めました。
赤ワインの量などはお好みで加減してネ☆

このレシピの生い立ち

りんごがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.