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濃厚！豆腐のレアチーズケーキ

時刻(time):2016-09-27 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

濃厚！豆腐のレアチーズケーキ生クリームを使ったのでとっても濃厚。豆腐の存在感もあります！！砂糖は使ってませんがこのままで十分美味しい(ﾟ∀ﾟ) 濃厚！豆腐のレアチーズ

濃厚！豆腐のレアチーズケーキ

濃厚！豆腐のレアチーズケーキ

生クリームを使ったのでとっても濃厚。豆腐の存在感もあります！！砂糖は使ってませんがこのままで十分美味しい(ﾟ∀ﾟ)

材料（2～3人分）

クリームチーズ

100g

絹ごし豆腐

100g

生クリーム

100㏄

ゼラチンパウダー

2.5g

水

大さじ2

レモン汁

小さじ1

1: クリームチーズをボールに入れ、600Wのレンジで20秒程加熱し、柔らかくしてからハンドミキサーで撹拌する。

2: さらに絹ごし豆腐を入れ、さらに撹拌。

3: 生クリームも入れ、さらに撹拌。

4: 水を耐熱容器に入れ、レンジで沸騰させる。少し冷ましてゼラチンを入れよく混ぜる。もちろんお湯を用意しても。

5: ここにレアチーズの生地を大さじ3杯くらい入れよく混ぜる。

6: ボールの生地に戻し入れ、さらに撹拌。レモン汁も入れて撹拌する。

7: 容器に移し、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。食べるときはお好みで盛りつけて…

8: 今回のは男前豆腐の濃厚・やわらかめの豆腐を使いました。
これを使うと超濃厚になります！

コツ・ポイント

このまま食べることをおススメします。
さらに生クリームをヨーグルトに変えると、さっぱりした豆腐レアチーズケーキになります。

このレシピの生い立ち

豆腐を使ったレアチーズケーキを作ってみたかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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