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作り置き、人参と挽肉の甘味噌そぼろ。

時刻(time):2016-09-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

作り置き、人参と挽肉の甘味噌そぼろ。そぼろ丼、混ぜごはん、おにぎりなど色々活用できます。作っておくととても便利！作り置き、人参と挽肉の甘味噌そぼろ。人参鶏もも挽

作り置き、人参と挽肉の甘味噌そぼろ。

作り置き、人参と挽肉の甘味噌そぼろ。

そぼろ丼、混ぜごはん、おにぎりなど色々活用できます。作っておくととても便利！

材料（作りやすい分量）

人参

200g

鶏もも挽肉(又は豚挽肉)

200g

200cc

●酒

大さじ1

大さじ1

●砂糖

小さじ1

●オイスターソース

小さじ1

●味噌

小さじ2

●おろし生姜

小さじ半分

1: 人参は皮をむき、粗めのみじん切りにする。(2ミリ角程度が目安)

2: テフロン加工のフライパンに、挽肉を
入れて強火にかける。熱くなったら強めの中火にしてほぐしながら炒める。

3: 挽肉がポロポロして白っぽくったら一旦火を止めて、小さく畳んだクッキングペーパーに余分な脂を吸わせて除く。

4: 再び火をつけて、●の材料を入れ、強めの中火で炒め煮にする。

5: 水分がほぼ無くなるまで、混ぜながら炒めれば出来上がり。

6: 彩りに、茹でた枝豆(分量外)を乗せました。無くてもかまいません。

コツ・ポイント

キッチンペーパーに脂を吸わせる時は、具材を片方に寄せ、フライパンを少し傾けるとやりやすいです。

彩りには、茹でたインゲンやネギなどお好みの野菜でどうぞ。

このレシピの生い立ち

鶏そぼろに野菜を入れると彩りが良く、栄養的にも良いかなと思いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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